Breaking News

Andrea López, egresada 2011, encontró en la cocina la manera de ayudar a otros y hoy es manager de una reconocida panadería francesa en Bogotá

Andrea López 2011

Andrea López Arias es egresada Cañaverales 2011. Desde que se graduó estaba convencida de que quería ayudar a otros en su vida y esa búsqueda la llevó a encontrar en la gastronomía la manera de ser creativa, ponerle pasión a lo que hace y servir a los demás.

Hoy, Andrea López es manager de dos puntos de una panadería francesa en Bogotá y está convencida de que no solo las carreras tradicionales aseguran el éxito en las personas. Ella contribuyó en el crecimiento de Mistral, la panadería donde trabaja. Creó un nuevo departamento, tiene a cargo a más de 20 empleados y se apalanca del inglés para comunicarse con sus clientes, que son en un 85% extranjeros.

Hablamos con ella para conocer más sobre su trayectoria, su rol de líder y cómo las lenguas han sido una herramienta para su desarrollo profesional.

¿Cuál ha sido tu recorrido después de graduarte de Cañaverales?, ¿qué estudiaste?, ¿dónde has trabajado?

Cuando me gradué, tenía claro que me quería dedicar a algo creativo; pero también me gustaba servir a los demás, entonces estaba entre medicina y diseño. Finalmente decidí estudiar diseño industrial en Bogotá.

Pero me di cuenta que el target al que le estaba apuntando no era, y no me visualizaba en ello. Hice una pausa, y en medio del proceso me di cuenta que la cocina me había gustado siempre.

En el Colegio preparaba brownies y galletas, incluso, cuando estaba estudiando diseño y sentía que las cosas no fluían despejaba mi mente cocinando.

Así fui viendo mi camino y entendí que por medio de la gastronomía puedo explotar mi creatividad al 100%, porque esto es crear y crear. Además, puedo aplicar toda esa voluntad que tengo por servir a los demás de una manera diferente a lo que tenía en mi cabeza.

Estudié en Cocinarte en Cali, es una gran escuela de cocina porque exploran la parte creativa, te enseñan de administración de empresas, de eventos y demás.

Cuando terminé, hice mi práctica en el Club Colombia, trabajé en Ananda y después entré a la panadería y pastelería Krost Bakery, en Bogotá. Así incursioné más en este campo y comencé en una empresa muy grande de pastelería en la capital llamada Toledo, con más de 12 puntos de venta.

¿Dónde trabajas actualmente y cuáles han sido los logros más importantes que has obtenido allí?

Hace cuatro años trabajo en una panadería francesa que se llama Mistral en Bogotá. Llegué cuando tenía un mes de abierto y un solo punto de venta; me encargué de estructurar el departamento de operaciones, que es lo más importante de un restaurante: servicio al cliente, cocina, calidad del producto, campañas, facturación y bebidas.

Hoy, soy manager de dos puntos de venta y me sigo dedicando a la operación, pero siempre estoy creando. Ese ha sido uno de los mayores logros, crear sin tener que estar de lleno en la cocina, trabajar con personas de todas las edades y liderar equipos de más de 20 personas.

¿Consideras que Cañaverales aportó a tu vida personal y laboral? ¿Cómo?

Cañaverales me aportó unas bases increíbles porque me construyó y formó como la persona que debo ser éticamente, me ayudó a ser estricta y perseverante.

Profesionalmente me dio un gran idioma como es el inglés y me ha servido porque el 85% de las personas con las que me relaciono (clientes) son extranjeros.

Además, siento que lo aprendido en el Colegio me dio herramientas muy buenas porque cuando salí a estudiar una carrera sabía de todo un poco.

En cuanto al tema personal, conservo todos mis amigos del Colegio. En conjunto hemos crecido profesionalmente y nos seguimos apoyando desde nuestros diferentes campos.

Leer Más
MI huertica en casa

‘Mi huertica en casa’, el proyecto con el que Esteban Gómez quiere enseñarle a los más pequeños a sembrar

Esteban Gómez Zuluaga, de 11°, creó ‘Mi huertica en casa’ como su proyecto CAS, luego de que en la cuarentena, como parte de las actividades del IB, sembrara frijoles, yuca y cilantro en un espacio de tierra. Esto le permitió entender que como él, muchas personas desean tener estas iniciativas, pero no cuentan con un gran espacio para sembrar.

Por eso, comparte tips para cosechar frutas y verduras en espacios reducidos, pues según él, “todo tipo de acción es valiosa, sin importar lo pequeña que sea, así de cualquier manera puedes contribuir a crear un efecto ‘bola de nieve’ que puede desencadenar cosas más grandes”.

Conversamos con él sobre su idea y qué lo inspiró a trabajar en este proyecto. Esto fue lo que nos contó:


¿Qué es ‘Mi huertica en casa’?

Es un proyecto que creé en la materia de gestión empresarial y decidí tomarlo también como mi proyecto CAS. Abrí una cuenta en Instagram con la que más que dar consejos ecológicos, les enseño a las personas a tener una huerta en casa, a través de tips.

Leer Más
óscar wilde

3° ‘volvió a sus raíces’ rindiéndole un homenaje al escritor Óscar Wilde

En el marco de la unidad de indagación ‘volviendo a las raíces’, los niños de 3° rindieron un homenaje al escritor francés Óscar Wilde. La idea de la actividad fue reconocer las personas y cómo sus historias influencian la forma en la que vivimos.

Por eso, los niños se inspiraron en el cuento ‘el ruiseñor y la rosa’, en el que se relata la historia de un pájaro que da su vida para cumplir el sueño de amor de una joven, y elaboraron pictogramas inspirados en la narración.

Para lograrlo, los niños indagaron sobre la personalidad de Wilde y se tomaron algunas fotos homenajeando su particular estilo.

Leer Más
Modelo ONU Asobilca

Destacada participación de nuestros estudiantes en el Modelo ONU Asobilca

En esta oportunidad los estudiantes Ingrid Bejarano (8°), Melany Varela, María Antonia Blandón (9°) y David Bayona (11°), hicieron parte de las delegaciones de Alemania, Rumania, Francia y personajes históricos como el canciller Adolf Hitler dentro de la comisión de Crisis.

Todo esto para debatir sobre temas de importancia global como «la regulación de analgésicos opioides», «La responsabilidad del Estado de garantizar los derechos humanos de las comunidades étnicas», «La evaluación de nuevos términos de salida del Reino Unido de la Unión Europea» y «El gabinete de la Segunda Guerra Mundial (1944)».

Felicitamos a nuestros estudiantes por su destacada participación y por demostrar lo indagadores y buenos comunicadores que pueden ser también desde las plataformas virtuales.

Leer Más
Innovación transición

¿Qué es la innovación para los niños de Transición?

Los niños de transición están en creando ‘la cosa más maravillosa del mundo’ o ‘The Most Magnificent Thing’, como decidieron llamar a su unidad de indagación. El propósito de esta actividad es trabajar el concepto de innovación y solucionar una de las problemáticas presentadas en un cuento leído en clase.

Este ha sido todo un reto, pues luego de leer el cuento la protagonista les propone crear un invento que los ayude a resolver una problemática personal, una del entorno o una necesidad que tengan como ciudadanos.

Leer Más
Img_inspires

Highlights

proyecto cas María Antonia Guzmán

El proyecto CAS de María Antonia Guzmán de 11º con el que ayuda a niñas en Colombia y Venezuela

Destacamos el pensamiento social de nuestros estudiantes y por eso, hablamos con María Antonia Guzmán Rico de 11º, quien nos contó cómo, a través de su proyecto CAS, componente del Programa del Diploma de la Organización del Bachillerato Internacional, creó Viz Bitae, un proyecto en el que confecciona ropa con material reciclado para niñas de escasos recursos en Amazonas, la Guajira, Valle del Cauca y Venezuela.

LEER MÁS
Monografías IB

Monografía del Bachillerato Internacional: ¿Cómo funciona este componente del programa del Diploma?

En los últimos días, nuestros estudiantes de 10º, aspirantes al programa del Diploma IB, están asistiendo a la feria de asignaturas para elegir la materia en la que desarrollarán su pregunta de investigación y su monografía.

Este paso es uno de los más importantes en este proceso, pues con la elección de la materia los estudiantes profundizarán el área y la terminología que la compone. Es a partir de esto, que crean sus argumentos y ponen a prueba sus habilidades investigativas, de comunicación, pensamiento crítico, creativo y de autogestión.

LEER MÁS

Bio Thalassia, el proyecto comunitario CAS en pro del medioambiente de Manuela Valencia de 11°

Como parte del programa CAS, Creatividad, Actividad y Servicio, componente exclusivo del Programa del Diploma IB, nuestros estudiantes desarrollan proyectos que fomenten su desarrollo personal y que impacten positivamente a una comunidad. Manuela Valencia, de 11°, creó Bio Thalassia, una página de Instagram con la que trabaja en pro del medioambiente. Hablamos con ella sobre su proyecto y cómo este aporta a todas las áreas de su vida.

LEER MÁS

Protocolos de bioseguridad para el modelo de alternancia Cañaverales International

En Cañaverales International School nos estamos preparando para el regreso progresivo al Colegio a través del modelo de alternancia. Por eso desarrollamos los protocolos de bioseguridad para que el retorno a clases sea seguro y nos cuidemos entre todos.

LEER MÁS

Seniors 2020 obtienen Diploma Bilingüe de la Organización Bachillerato Internacional

Con gran sentimiento de orgullo, compartimos con nuestra Comunidad Educativa que el 75% de nuestros estudiantes de la Promoción 2020, ha obtenido el Diploma Bilingüe de la Organización del Bachillerato International, IBO.

LEER MÁS

Help 4 change: la visita de 10° a una comunidad del Amazonas

Los estudiantes de 10° viajaron al Amazonas para desarrollar el Proyecto 4, una actividad científica de biología y química en la que los alumnos analizan la calidad del agua en cuatro localidades de la región y las comparan con la del Colegio. En este viaje también hicieron labor comunitaria, a través del Programa CAS, adecuando un espacio de juego infantil de una escuela de Macedonia.

‘Help 4 Change’ fue el nombre de esta experiencia de aprendizaje, que le permitió a los estudiantes comprometerse con el entorno, ser sensibles a las necesidades del otro y capaces de transformar realidades. Estas son las reflexiones de algunos de nuestros Cañaveralinos:

LEER MÁS
Img_inspires

Instalaciones Campestres
Km 1 Vía a Dapa

Instalaciones Campestres
Km 1 Vía a Dapa

Partnerships:

Partnerships: